2026年1月27日(火) くずもち

今日の2階の活動は、【くずもちづくり】をしました！

葛餅って何なんだろう‥と検索してみると、関東と関西で原料が違うみたいで。

関東：小麦粉からグルテンを抜いた『うき粉』
関西：クズ（マメ科の植物）の根っこから作られている『くず粉』
という違いがあるみたいです😲❕

今回は、くず粉を使うので関西風！のくずもちを作ります☆

材料は
・くず粉
・水
・砂糖
・きな粉
・くろみつ
だけです！

作り方もとっても簡単！
(1)くず粉と水を鍋に入れ、よく混ぜる
(2)中火にかけて砂糖を加え、沸騰直前で弱火にして、透明になるまで混ぜる
(3)器に流し込み、器事氷水で冷やす
(4)冷えてきたら、盛り付けきなことくろみつをお好みでかけたら完成！

「味はおいしいけど、不思議な食感！」とみんな興味津々でした☆

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投稿者プロフィール

金子幸史

主に店舗管理を担当している「金子 幸史（かねこ ゆきひと）」です。福祉の専門学校を卒業後、知的障がい児入所施設で生活指導員として3年ほど勤務していました。プライベートでは3児の父でもあり、子どもたちの笑顔が好きなので、ココノワでは楽しんでもらいながらも成長に繋がる手助けができればと考えています。夜な夜なアニメを観ながらプラモデルを作るのが趣味です。

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