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【キッズパスポート】献立づくりは大変!?

2019年6月24日 (月)

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サマースクールのお申し込み多数!

先週もこちらのブログでお知らせしましたサマースクール2019!!には

すでにたくさんの生徒さんからお申し込みをいただいております。

ほぼ毎日!?来てくれる生徒さんもいたりと、先生達もみんなといつも以上に長く過ごせるので

とっても楽しみにしています!!

いろいろなアクティビティを準備しているので楽しみにしていてね!

生徒さんたちも、あれと、これと、それと、、、、来るからね!とサマースクールが

待ち遠しい様子が伺えます。

Kidspassportのサマースクールはまだまだ応募をお待ちしておりますので、是非ご検討ください。

毎日のおやつや夕食はどうやって考えているの?

Kidspassportでは、毎日おやつと夕食を専用のキッチンで手作りしています。

なぜ、料理を大事にしているか?

それは私たちの会社の起源や強みであるからです。

 

飲食事業から始まった当社グループは、飲食の枠を超えた事業展開をしてきました。

 

「美味しいと笑顔があふれる場所」 シェフズデイサービス

では、高齢者の方に毎日手作りのお料理を提供しています。

 

そのためKidspassportの事業を展開しよう!とした時に、これまで培った「料理」という強み

子ども・保護者様への「安心」に繋げていきたい。

という想いで、Kidspassportのひとつのウリにしているものです。

 

おかげさまで、生徒さんも

Kidspassportでお食事することを楽しみにしてくれている子がたくさんいてくれます。

 

保護者様からも

「忙しくてお惣菜やお弁当を買って食べさせるよりもキッズパスポートさんで食べてきてくれる方が

安心で、子どもも喜ぶのでとっても助かっています!」

というお声をいただいており、やりがいにつながっています。

 

そんな保護者様からは、毎日レシピを考えるの大変じゃないですか?

どうやって決めているんですか?

家でも毎日考えるのが大変で、、

 

とおっしゃる保護者様が多いです。

そうですよね。

Kidspassportをご利用されるご家庭の多くは、共働き世帯の方が多く、

お仕事されながらの調理はとっても大変ですよね。(汗)

 

インターネットを開けばレシピなんてたくさんあるので、便利ですがいざ、何をつくろうか?と

決まっていないときは、そのレシピ集もただ見て眺めるだけになってしまいがち。。。となって

しまうのは私だけでしょうか?みなさんはいかがですか?

 

アイディアはすぐそばにある!!

もちろん、献立を考えるためにネットを見たり、本を参考にしたりもしますが、

私たちグループ会社では、日々の調理担当がそれぞれの事業所・お店で提供している

 

「自慢のお料理・お菓子を共有する仕組み」

があります

社内のSNSにおいて、「今日はこんな料理を提供しました!!

というものがメニュー・写真と一緒に送られてきます。

わ〜〜〜、どれも美味しそうですよね!!!

それぞれの調理人が腕によりかけて作っています。を感じますね〜〜。

そしてついでによだれも出てきちゃいそうです。(笑)

 

こういう料理の写真が毎日10メニュー以上共有されているのは、会社・グループの中でも大きな強みにつながります。

中には、、、

「季節の食材や行事にちなんだお菓子やランチ」

を提供していたり、

「お客様と一緒に作ったお菓子」

だったりをお互いに共有し合っているので、

とっても勉強になると同時に、献立のアイディアのネタはつきません!!

 

グループ全体で、日々献立を考え、お客様のために一生懸命作り、綺麗に盛り付けをした料理が

身近に共有される仕組みがあるからこそ、それぞれの事業所・店舗でお客様に満足してもらえる料理が提供できている!

 

料理長の存在

そんな中でも、忘れてはいけないのが料理長のお二人!!です。

料理の腕やレパートリーはもちろん、

季節、健康、ストーリー、素材の活かし方、盛り付け、かくし味等

どれをとっても、懐が深く、いろいろなアイディアを提供してくれる存在です。

 

料理長がつくった料理を味わうことで勉強になること

近くで実際に料理を教えてくれることももちろんですが、

わからないことがあったりして質問をすると、的確なアドバイスをしていつも助けてくれます!

ありがとうございます!!

 

これらの環境があることで、日々の献立づくりやメニューを考えるアイディアにつなげながら、

生徒さんに提供するお菓子・夕食を提供できています。

 

何事もひとりでやろうとしてもうまくいかず、また同じことの繰り返しで飽きてしまうことも

会社・グループで取り組んでいることが共有できる仕組みがあることで、

マンネリ化せずに、刺激をもらい日々の献立づくりに役立てています。

 

今週の格言

 

ネットの飯より隣の献立

 

日々、食材の準備とご利用者様のために愛情を込めて料理を作ってくれている各店舗のスタッフさんへ

ありがとうございます!!!

 

こういう事業同士のつながりがあることで、お客様に満足を提供できる礎になっていることが私たちの会社の強みです。

 

Kidspassportでは、日々のお料理ホームページにアップし、保護者様にもご覧いただけるようにしております。

 

↓リンクはこちらです。

Kidspassportの今日のメニュー