2026年5月1日(金) 柏餅づくり

本日の活動【おやつ作り～柏餅～】
今日から5月ですね！こどもの日が近いということで、「柏餅」作りに挑戦しました！
作り方は、
(1)ボウルに白玉粉、砂糖をはかり入れ、軽く混ぜる。
(2)水を少しずつ足しながら、さらに混ぜる。
(3)上新粉を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
(4)生地をレンジにかけ、その間にあんこを丸める。
(5)餅を丸めてクッキングシートの上にのせ、楕円形にのばす。
(6)餅の上にあんこをのせて、半分にたたんだら完成！

ちなみに、柏の葉が使われている訳は、柏の木が「春に新しい芽(子ども)が生まれるまで古い葉っぱが枝に留まり続ける（見守り続ける）」という説だそうです！また柏の葉は、葉から剥がして食べる際、甘い香りで餅の旨味を引き出してくれるという特徴もあるそうです！
ぜひお家でも柏餅食べて季節感を味わってみてください♪

今日も1日よく頑張りました！
ゆっくり休んで、また次回☆

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投稿者プロフィール

金子幸史

主に店舗管理を担当している「金子 幸史（かねこ ゆきひと）」です。福祉の専門学校を卒業後、知的障がい児入所施設で生活指導員として3年ほど勤務していました。プライベートでは3児の父でもあり、子どもたちの笑顔が好きなので、ココノワでは楽しんでもらいながらも成長に繋がる手助けができればと考えています。夜な夜なアニメを観ながらプラモデルを作るのが趣味です。

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